豉椒皮蛋- -
准确的说这是一道不成功的菜,不成功是因为昨天我买的皮蛋苦苦的,我家马达说是铅含量过高
.
不过我觉得除去此因素,这应该是一道美味的菜,所以我还是要写.
皮蛋用线切开,青红椒切片,蒜切片.
皮蛋先用油煎一下,再盛起来.煎之前在皮蛋上洒一层薄薄的淀粉可以防止蛋黄流出来.(这是从新桐老大那里学来的,可是因为我昨天买的皮蛋完全没有能流出来的黄,所以...)
用剩下的油炒香蒜,然后放豆豉,青红椒.接着放料酒,生抽,糖调味.最后把皮蛋放进去,等汤汁收干了出锅.
虽然这一次我失败了,但是...我一定还会再来一次的
因为...我真的很想吃这个
- 作者： 幸福的牡丹 2006年02月28日, 星期二 10:46
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- 评论人：sheep
Thu Mar 02 16:06:37 CST 2006
我也好想吃皮蛋做的菜，以前还看过炸皮蛋，觉得好新奇。这个菜我觉得一定好吃，不知道牡丹姐姐为什么说失败……下次买无铅皮蛋？
- 评论人：幸福的牡丹
Wed Mar 01 15:30:25 CST 2006
我就说一定会好吃的,改天我要重新买过皮蛋再做:)
- 评论人：花茶
Wed Mar 01 11:41:42 CST 2006
我昨天照着你这个方子做了一个，加了木耳和香菇，很好吃诶
- 评论人：牡丹
Wed Mar 01 10:20:46 CST 2006
徒弟又要开始过每周放风的日子了,好好照顾自己啊,我会常去看你的
- 评论人：紫痕
Tue Feb 28 18:00:18 CST 2006
师傅啊~~~徒弟最爱吃松花蛋啦~~~
可是爹总是苦口婆心的教导我说，这是属寒di~~~女孩子不能多吃~~~
不过看着颜色好棒啊！除了铅多了点儿，应该是很好吃di！
PS：徒弟我从明天开始又要过这一周一上网的生活啦~
所以会时常想起师傅和乔乔的啊~~~师傅越来越要注意自己的身体了啊！
- 评论人：anniebaby
Tue Feb 28 16:43:13 CST 2006
还没有吃过煎的皮蛋，改天也做来试试，不过皮蛋的确不能常吃。
- 评论人：弗弥卡
Tue Feb 28 15:08:28 CST 2006
晕了！！！！！！
不是落落是小妞～～～～～！！！！！！！！！
oh卖糕的！！！！！
我弗弥卡急花了眼了～～～～～
妞，嫩8要跟俺这么弓虽嘛！！！我要报仇！！！！！
冤枉落落了，主要是俺在本篇留言后马上奔至前一篇做熊熊的，看到落落悠悠哉哉的留言，俺的脸都绿啦～～～俺还以为............晕哇！！
- 评论人：小妞
Tue Feb 28 11:24:23 CST 2006
耶！～小妞得意地偷笑ING。。。
- 评论人：幸福的牡丹
Tue Feb 28 11:22:38 CST 2006
沙发是小妞啦,小妞终于报仇了,哈哈
- 评论人：落落西西里
Tue Feb 28 11:13:50 CST 2006
落落昨天做了沙拉...家里新买了一套PP的碟子..有时间落落也贴出来..
- 评论人：弗弥卡
Tue Feb 28 11:05:49 CST 2006
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 ◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎沙发哪？
我的沙发怎么成了落落的啦？？？？？
我哭！！！！！！！
- 评论人：弗弥卡
Tue Feb 28 10:58:27 CST 2006
沙发～～～～～◎◎◎
呜呜～～牡丹，想吃没办法的咧！抓紧再去买皮蛋啦～～
偶喜欢那个什么......皮蛋瘦肉粥啦～～
娃哈哈
- 评论人：小妞
Tue Feb 28 10:58:02 CST 2006
这回沙发是我的？皮蛋我爱吃！
