八宝豆腐+水煮黄鳝- -
乔乔病了这么多天,每天都在医院和家里之间奔波,吃饭总是在外面随便凑合一点就好了...吃惯了家里的饭菜,总在外面吃真不习惯.今天终于可以自己重新开伙啦,庆祝一下吧
八宝豆腐
材料:豆腐,鸡肉,胡萝卜,木耳,鲜笋,青椒(其实只有六宝啦:)
所有的材料都切成适当大小的薄片,葱,姜,蒜苗切丝.鸡肉用酒,生粉和盐腌15分钟.
爆香葱,姜,蒜苗,然后依次放入鸡肉,胡萝卜,笋,木耳,青椒,豆腐翻炒,放酒,再放盐,生抽,糖调味.然后半杯水烧开,焖一会让汤汁入味,最后等汤汁收干后出锅.
水煮黄鳝
放少量油,油里放花椒粒和干辣椒,然后炒香葱,姜.蒜苗,放入豆瓣辣酱翻炒,放酒,生抽,盐,汤调味,然后再加入一大碗水.
水开后把黄豆芽焯一下,放在大碗的底部.
然后把事先用酒,生粉和盐略微腌过的黄鳝放入汤里煮熟,放在豆芽上面.
最后把剩下的汤汁倒进碗里,在最上面撒葱,蒜末,花椒粉,然后烧热油浇在上面.
自己做的饭吃着就是香....
- 作者： 幸福的牡丹 2005年09月13日, 星期二 23:13
Trackback
你可以使用这个链接引用该篇日志 http://publishblog.blogdriver.com/blog/tb.b?diaryID=968408
回复
- 评论人：幸福的牡丹
Wed Sep 14 23:01:57 CST 2005
小妞,俺们乔乔都是特殊伙食特殊待遇,不和我们吃一锅的,遇到她能吃的才蹭几口,所以不用担心辣:)
- 评论人：幸福的牡丹
Wed Sep 14 22:56:45 CST 2005
女巫的话怎么让我想起上大学的日子了呢...
- 评论人：牡丹
Wed Sep 14 22:50:23 CST 2005
谢谢薇薇的夸奖,让我又骄傲起来了^^
- 评论人：小妞
Wed Sep 14 18:49:49 CST 2005
小声问一句，这些东西怎么看都是大人吃的，乔乔也吃辣的吗？
- 评论人：女巫
Wed Sep 14 16:18:07 CST 2005
看得都快留口水了,以前只认为自己做饭不错,没想到牡丹姐姐不但人漂亮,菜菜也是一级棒哦,每天吃单位的猪食已经让我到足了胃口(荤菜在油里打捞,素菜在清水和花椒中寻找),吃了很多还总觉得肚子里边空落落的,到外面吃吧,不知道怎么的总是吃那么一点点,不划算哦!~~~~~~~~~~~~~~~
- 评论人：JESSICA
Wed Sep 14 12:39:28 CST 2005
我最喜欢吃黄鳝了，可惜一直不会做，来牡丹JJ这里学几招：）
- 评论人：伊蓝
Wed Sep 14 11:18:49 CST 2005
我喜欢这个豆腐！
- 评论人：吴索薇
Wed Sep 14 10:18:35 CST 2005
这盘黄鳝简直比店里大师傅做的看起来还开胃啊..
- 评论人：幸福的牡丹
Wed Sep 14 08:27:36 CST 2005
黄鳝很美味哦,虽然原来我也觉得它挺可怕的,不过吃过以后就爱上啦:)
- 评论人：我和我的美国老公
Wed Sep 14 03:02:22 CST 2005
好久没有吃鳝鱼了。。。
- 评论人：kaka
Wed Sep 14 02:03:28 CST 2005
为什么大半夜的让我看到这个涅？
鳝鱼长得怕人，切碎了我就敢吃了^_^
